Spätburgunder Gipskeuper 2020
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Mundelsheim, Wagrain, Gipskeuper durchzogen von Kalkadern, 25-50-jährige Reben, Handlese
FERMENTATION/KELLER
25% whole bunches, wild open fermentation 600l used cuves, 12 days skin contact, 18 month aging in 228l borgogne barrique, unfiltered
CHARAKTERISTIK
dichtes Karminrot, Hagebutte, roher Kakao, Schlehe, saftig helle Kirschen, filigran und geschliffen