Riesling Hambach 2023
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Hessigheim, Hambach, sehr karger Muschelkalk mit kalkigem Lehm, unsere ältesten bis zu 60-jährige teilweise wurzelechte Riesling-Reben, Handlese
FERMENTATION/KELLER
crushed by foot, cool pressing, whole bunches, wild fermentation, 12 month in 600l oak barrell, unfiltered but clean
CHARAKTERISTIK
Goldgelb grüne Reflexe, regennasser Kalkstein, reife Marille und Quitte, Zitronenschale, Lindenblüte, vibrierend salzige Mineralität