Riesling Hambach 2020
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Hessigheim, Hambach, sehr karger Muschelkalk mit kalkigem Lehm, unser Großes Gewächs, bis zu 60-jährige teilweise wurzelechte Riesling-Reben, selektioniert aus den kleinsten und aromatischsten Trauben des Hambachs, Handlese
FERMENTATION/KELLER
crushed by foot, cool pressing, whole bunches, wild fermentation, 12 month in 600l oak barrell
CHARAKTERISTIK
weißfruchtig, Orangenblüten, exotisch zitrische Elemente, intensive Spannung, salzig cremige Textur, enorme Länge